Produktbeskrivelse
AOC LIRAC Cuvée Le Béret, 2020 har en kraftig rubinrød farve med violette glimt. Den har stenfrugtaromaer og krydrede noter. Den tætte og levende smag har delikate lakridsaromaer i eftersnagen. Druerne til denne vin plukkes på vingården i hånden, og sorteres efterfølgende efter parceller. Druerne er under produktionen 80% afskilket og kommer efterfølgende i kar for at gære alkohol frem (4 uger). Vinen presses pneumatisk og filtreres og placeres derefter i et kar til naturlig malolaktisk gæring. 40% af volumen bliver hældt i tønde i slutningen af januar/begyndelsen af februar for at ældes til mindst 10 måneder. 60% fra kar og 40% fra tønder blandes en måned før aftapning.
Passer godt til: Ribsteak, bœuf bourguignon, kylling tajine, andebryst, gedeost, og andre gode oste.
Druesorter: 70% Grenache Noir, 30% Syrah
Denne vingård ligger inde midt i Châteauneuf-du-Pape by. Vingården går op i den højeste kvalitet, og har ikke store skilte med lys og fine facader. Ved vingården finder man bare en beskeden dør, med vingårdens navn ved siden af en stor blå garageport. På vingården finder man Daniel Nury, som er oldebarn af Hippolyte Serguier, som stiftede vingården i 1900-tallet. Tilbage i 1993 overtog Daniel Nury vingården Domaine Serguier, efter at markerne i næsten 30 år havde været lejet ud. Vingården har 7 hektar jord, fordelt på 13 forskellige parceller i hele Châteauneuf-du-Pape området. Vingården råder også over 2 hektar jord i Lirac, og 2.5 hektar i Côtes-du-Rhône. Vingården Domaine Serguier producerer forskellige Châteauneuf vine af den højeste kvalitet.
Domaine Serguier producerer 75 % rødvin og 25 % hvidvin.
Deres vine produceres af følgende druesorter:
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Cinsault
Dansk webshop
