Dansk webshop
Produktbeskrivelse
Grundet en meget ambitiøs indstilling til at ville lave noget af det allerbedste inden for Amarone-verdenen er det lykkes med en stil af Amarone, der virkelig lader druernes fulde potentiale komme til udtryk. Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina lægges til naturlig tørring i 4 måneder og kontrolleres dagligt for at sikre perfekt sunde druer. Når druerne har tabt ca. 50 % af deres oprindelige vægt og smagsstoffer og sukker derved er blevet stærkt koncentrerede, gæres de koncentrerede druer. Lagres derefter 36 måneder på egetræsfade. Bonfanti familiens Amarone er allerede kendt som en sand klassiker. Vinen har en intens duft af moden frugt og krydderi samt en imponerende stor struktur og dybde i munden hvor alkoholen holdes i flot balance af den rigtige mængde naturlig frugtsyre og markante men meget bløde tanniner. Den passer perfekt til store, raffinerede retter, rødt kød, stege og grillet kød. Fremragende som en meditationsvin.
