Produktbeskrivelse
Tør og mineralsk, lysegul farve med grønne noter. Dette er en klassisk vin fra Agapé . Fra kalkstens jordbund i Ribeauvillé kommune, næsen er blomstret (hvide blomster) med stor kompleksitet. På ganen finder vi en karakteristisk friskhed efterfulgt af en intens smag med en flot mineral note. Den er meget tilgængelig allerede nu, men vil udvikle sig yderligere de næste år. Gastronomisk: En excellent ledsager til skaldyr, fjerkræ og andet hvidt kød, men også japansk køkken (sushi).
Domaine Agapé ligger i Alsace, nærmere bestemt i byerne Riquewihr, Hunawihr og Ribeauvillé. Domainet har et samlet areal på ca. 10 ha, hvoraf Grand Cru markerne Schoenenbourg, Rosacker og Osterberg udgør ca en tredjedel af det samlede areal. Vinbonden på gården, Vincent Sipp bruger ingen sprøjtemidler og tilsætningsstoffer i vinene, men er ikke økologisk certificeret.
Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og jorden bliver pløjet i efteråret for både at stimulere livet i jorden, og for at undgå vinterens erosion. Målet er at få så koncentrerede druer med så rent et udtryk som muligt. Og resultaterne er enestående. Vinene fra Domaine Agapé er elegante, balancerede, fyldige og koncentrerede og de har alle et klart udtryk af de respektive og klassiske Alsacedruer.
Dansk webshop
