Tilbud

Tin Lids Shiraz – Cabernet, 2018

Original price was: 349,00 kr..Current price is: 249,00 kr..

Betal nemt og sikkert med:

🚚 1-2 Dages levering
Dansk webshop
👍 2.500+ Glade kunder

Produktbeskrivelse

Allison og Greg elsker denne serie af vine, kaldt ”Tin Lids” (red; blikdæksler), som er et kælenavn, de bruger til deres ”børn”, Sean, Bridget og Jessica. 

Deres ungdommelige input til dette traditionelle ”Aussie Blend” har afstedkommet denne nærmest vibrerende friske vin.

 

50% Shiraz – 50% Cabernet Sauvignon. Håndplukkede druer, der gærer i åbne 500 liters tanke med forsigtige daglige omrøringer. De to sorter gærer og lagres separat, inden det endelig blend foretages. Cabernet S. lagrer i 24 mdr. på nye franske fade, og Shiraz lagrer 24 mdr. på brugte franske fade. Vinen tappes ufiltreret.

 

Du får nærmest en to-i-én-vin. De friske urtenoter fra Cabernet-druerne smelter så fint sammen med de mørke brombær fra Shiraz’en. Du vil også fornemme lidt lakrids, mynte, tørrede krydderier og fadnoter. Man får simpelthen hele pakken her. Ren klasse. Lad endelig franskmændene i Rhône og Bordeaux ryste på hovedet, men dette blend er forbilledligt. 

 

Rammer alle de kraftige kødretter af lam, okse eller mørkt fjerkræ.

Hobbs ligger i Ranges of South Australia’s berømte Barossa Valley.

Selve South Australia, hvor Barossa ligger, er Australiens vigtigste og største vinområde med næsten 50% af landets samlede antal hektar vinmarker. Det er her, at de helt store producenter som Penfolds, Wolf Blass, Peter Lehmann og ikke mindst Orlando Wyndham (Jacob’s Creek) ligger. Vinturister strømmer til den smukke region, hvor man let kommer rundt i bil ad Barossa Valley Highway (naturligvis).

Men heldigvis findes der en hel underskov af mindre ”boutique wineres”, som producerer flotte vine med omhu og dedikation.

Skal man udvælge en region, som fortæller alt om Australiens vinrevolution og -udvikling, så ville valget uden tvivl falde på Barossa.

Her begyndte regionens vineventyr allerede tilbage i 1840erne, hvor emigranter med vinerfaring ankom til South Australia. Faktisk er der i Barossa stadig shiraz-vinstokke tilbage fra denne tid, som ikke blev ramt af vinlus.

Nogle gange skal man bare overlade introduktionen til vinbonden selv. De gør det så meget bedre:

Vi bor i Barossa Ranges midt i en af Barossas mest storslåede og gamle vinmarker. Denne tidløse ramme hjælper med at inspirere lidenskaben og håndværket i det, vi laver.  Vi elsker det, vi gør.

– Allison & Greg